家居知识

  • ·如何清洗豆腐可防止破裂

       04-03 要想把豆腐洗干净,不仅要去除表面的污物,还要除去内部的苦涩味道。如果像一般蔬菜那样清洗,很容易使豆腐破碎。如何避免呢? 先把豆腐放在手上,用极小的水流....家居知识
  • ·厨房中盐的妙用

       04-03 1、煮有裂缝鸡蛋,蛋白会须缝流入水中,如把破蛋放在盐水中煮,蛋白就不会外流。  2、蔬菜叶子上常残留一些小腻虫,洗起来很有一点麻烦。 如把菜先放在盐水里浸....家居知识
  • ·微波炉煮粥粉面饭的窍门

       04-03 (1)选用一个比米、意粉或通粉占用空间大三倍的深盅。 (2)加水四分之三满,加一茶匙盐,一汤匙油,用高火加热至水滚。 (3)加入米或意大利粉等。 (4)用....家居知识
  • ·如何判断蔬菜是否新鲜

       04-03 1、番茄:果蒂硬挺,且四周仍呈绿色的番茄,才是新鲜货。 2、南瓜:用手拿时感觉沉甸甸颇有分量,且果瓣大小均匀的南瓜为新鲜货。若是切开出售,可选种子肥厚....家居知识
  • ·绿叶蔬菜不宜长时间焖煮

       04-03 有些家庭在食用绿叶蔬菜时,也喜欢用焖煮的方法,较长时间把它焖在菜锅里烹煮,这种做法是很不当的.因为绿叶蔬菜里都含有不同量的硝酸盐,焖煮时间过长,硝酸盐会还原....家居知识
  • ·怎样保持绿色蔬菜的营养

       04-03 绿色蔬菜应在低温(不低于0℃)环境保存,若温度超过40℃,其所含叶绿素酶则将叶绿素与蛋白质分开而散失,若温度低于0℃,叶绿素又会因冷冻而遭到破坏。 炒绿色....家居知识
  • ·煸炒蔬菜的要诀

       04-03  现在人饮食讲究少油,所以滑锅的油就够了。  在放油之前先将锅子烧热,这样炒菜不易沾锅。  炒蔬菜,保持绿,火候相当重要。家里的煤气不如饭店的火大,所....家居知识
  • ·做海带保持营养成分妙法

       04-03 海带是含碘量最高的食品,它还含有一种贵重的营养药品甘露醇。这种甘露醇以白色粉装附在海带的表面,且易溶于水。用水浸泡海带,或者敲打、拌动、干切,都可造成....家居知识
  • ·用“盐”30招

       04-03 1.頭皮屑---你有頭皮屑?...很煩...常用鹽水洗頭可去除頭皮屑~~還可防止頭髮脫落; 2.咖啡+鹽---能喝?..當然,別有一番風味~~~(一點點就好!)  3.洗青花菜---這ㄍ....家居知识
  • ·电饭锅饭半生半熟原因及对策

       04-03 电饭锅煮饭出现半生半熟现象,主要原因是锅底受热不均匀。首先要清除内锅底部的饭粒、砂子等杂物,防止内锅底部与电热板吻合不良。其次可把电热板卸下来,将内锅....家居知识
  • ·怎样延长熟铁锅的使用寿命

       04-03 熟铁锅炒面光滑,锅体匀薄,份量轻传热快,炒出的菜肴不含有害元素,确实集铝锅、生铁锅的优点于一体。不过它也有一个很大的缺点,就是在炉火较旺时上锅,往往听....家居知识
  • ·如何预防厨房煤气管道油污

       04-03 有一个预防办法:先将煤气管上的锈斑和油污进行一次彻底的清除然后用废挂历裁成的纸条(5厘米左右宽),顺着煤气管缠满,这样不仅美观大方,而且纸条脏了换取也十....家居知识
  • ·打包的饭菜如何放?

       04-03  随着物质生活的提高和生活节奏的不断加快,人们在外吃饭的时候越来越多。而且随着节俭意识的增强,“打包”这一良好的习惯越来越流行了。但打包回去的食品在储....家居知识
  • ·贮存西瓜妙法

       04-03 先将成熟的西瓜放入15%的盐水中浸泡,然后取出,密封在聚乙烯袋中,再放进地窖存放。可存放1年以上,1年后取出,西瓜表面与存放前无异样,味道香甜可口,基....家居知识
  • ·玻璃瓶上的蒜味怎么除去

       04-03  放些醋或者是洗米水,最好是茶叶。.家居知识
  • ·果蔬的储藏

       04-03  0°C~3°冷藏 一般情况下蔬菜和水果在冰箱内储藏,但是与其盲目的冷藏储藏,不如根据材料的性质储藏至3天,最多不要保存超过两周。 藕:整个包起来放入冰箱....家居知识
  • ·如何包饺子

       04-03 波波饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏住饺边,食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波....家居知识
  • ·烤食物技术要领

       04-03  烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使成熟的一种烹调方法。烤制的菜肴,由于原料是在干燥的热气烘烤下成熟的,表面水分蒸发,凝成一层脆皮,原料内部水分不能....家居知识
  • ·煎的技法

       04-03 煎是用少量油润滑锅底后再用中、小火把原料两面煎黄使成熟的一种烹调方法。煎的原料单一,一般不加配料,原料多刀工处理成扁平状,煎前先把原料用调料浸渍一下,....家居知识
  • ·爆的技法

       04-03 爆是烹制脆性原料、韧性原料如肚子、鸡肫、鸭肫、鸡鸭肉、瘦猪肉、牛羊肉等所采用的快速加热成熟的方法。爆,就是急、速、烈的意思,加热时间极短。用爆的方法烹....家居知识
  • ·厨房地面的清洗

       04-03 厨房地面油污多,不易擦净。擦地前可用热水将油污的地面湿润,使污迹软化,然后给拖把上倒一些醋,再拖地,就能去除地面上的油污。.家居知识
  • ·煤气灶周围瓷砖保洁法

       04-03  煤气灶周围的白瓷砖易被油溅烟薰污染,不易擦干净,据友人告知一法,可将去年不用的挂历彩色塑料薄膜,用金鱼洗涤灵涂在周边粘贴在瓷砖上,既可省去擦拭时间,....家居知识
  • ·巧洗铁锅油垢

       04-03 炒菜锅用久了,锅上积存的油垢很难清除掉,如果将新鲜的梨皮放在锅里加水煮一会儿,油垢就很容易清除了。.家居知识
  • ·怎样鉴别催熟的蔬果

       04-03  市面上已经出现了许多反季水果。一位多年从事水果生意的水果商说,很多反季水果都是用一些化学物质催熟、保鲜的,在这个过程中,一些反季水果反而成了“问题水....家居知识
  • ·哪种灶具更好

       04-03  嵌入式玻璃面板灶具因其简洁、明快、高档、易清洁,符合现代家庭装修的审美观而异军突起,发展迅猛。纵观国内外各品牌的产品,按其解决燃烧所需的二次空气方式....家居知识
  • ·微波炉的使用方法

       04-03  微波炉虽然给我们的生活地来了巨大的好处,但有利也有弊,如果使用不当,微波炉也是有一定的危害的。下面咱们就来学习一下微波炉的安全使用方法。 1、使用微....家居知识
  • ·厨柜保养的知识

       04-03 一.台面的保养和清洁  保养: 无论是哪种材质都怕高温的侵蚀,使用中应注:  1. 应该避免热锅、热水壶直接于橱柜接触,最好能置于锅架上.  2. 操作中应尽量避免用....家居知识
  • ·美颜美食属乌鸡

       04-03 乌鸡,以其骨骼、皮肉乌黑而得名。 现代医学研究,乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、B族维生等18种氨基酸和18种微量元素。乌鸡的血清总蛋白和r-球蛋白质含....家居知识
  • ·青菜养眼好吃又美容

       04-03 青菜的普通做法,一般有炒、半炒半焯、焯,无论何种做法,要求是好看好吃,好看是色泽翠绿而不是过熟的那种黄褐色,况且,太熟的青菜不好吃,维生素C又会大量损失....家居知识
  • ·如何正确使用洗涤剂

       04-03 在盆中放入清水或温热水,滴入洗洁精后,轻轻搅拌,便出现泡沫,然后再放入要洗的物品,最好全部浸入水中。洗餐具时。一盆水加入10滴左右洗洁精即可;洗果疏减半....家居知识
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